Studenti z MIT, kteří chtěli k zákazníkům dostat zdravé a dostupné jídlo, se rozhodli založit restauraci, jejíž kuchyně je na první pohled něčím zvláštní. O přípravu pokrmů se tam totiž postará robotický wok.
Bostonskou restauraci se rozhodli založit čtyři studenti z Massachusettského technologického institutu, kteří se spojili s michelinským kuchařem. Není to ale podnik, na který by zákazník narazil na každém rohu. Restaurace je specifická tím, že mezi zaměstnanci jsou i roboti.
Projekt vznikl s cílem udělat zdravé jídlo cenově dostupnější. Restaurace se jmenuje Spyce, nachází se v Bostonu a její speciální kuchyň je vybavena sedmi robotickými woky, které připravují různé pokrmy.
Vše funguje tak, že si zákazník sám vybere jedno z jídel na dotykovém displeji a všechny ingredience se samy nasypou do jednoho ze strojů. Po vaření jednotlivých objednávek se wok i automaticky očistí.
Robotický wok ale není schopný provést přípravu jídla od začátku až do konce sám. Těmto strojům musí pomáhat lidský personál, který nakrájí a připraví jednotlivé přísady, zejména zeleninu. O servírování se také starají zaměstnanci z masa a kostí. Zakladatelé restaurace Spyce totiž nechtěli vytvořit stoje, které by nahradily veškerý personál podniku.
Kromě samotného jídla restaurace nabízí návštěvníkům i pohled do netradiční kuchyně. Automatizované vaření totiž můžou zákazníci při čekání na svou objednávku pohodlně pozorovat, protože zakladatelé restaurace nechtěli nic skrývat.
